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11月8日，飲服公司領(lǐng)導(dǎo)邀請(qǐng)全國(guó)烹飪大師、全國(guó)烹飪大賽評(píng)委、在浙江乃至全國(guó)烹飪界都享有極高聲譽(yù)的特一級(jí)廚師陳善良師傅給飲服公司員工上了一堂生動(dòng)、精彩的飲食文化課。 陳師傅首先對(duì)飲服公司各食堂作了總體評(píng)價(jià)，無(wú)論是從餐廳環(huán)境布置、廚房硬件設(shè)備，或是員工的綜合素質(zhì)，飲服公司總體水平與其它在杭高校相比并不遜色。但許多方面也還需要不斷地提高，不斷地完善。 在簡(jiǎn)短的評(píng)價(jià)之后，陳師傅開(kāi)始帶領(lǐng)我們走進(jìn)古老的飲食文化。從世界餐飲的三大區(qū)域到中國(guó)的八大菜系，從浙江地方菜到杭州本邦菜，直至臨安地方菜，陳師傅讓大家領(lǐng)略了飲食文化的博大精深。再談到臨安名菜時(shí)，曾擔(dān)任首屆臨安地方名菜評(píng)委的陳師傅，是如數(shù)家珍，比地道的臨安人還熟悉。 最后，陳師傅站在同行的角度，希望飲服公司員工苦練基本功，開(kāi)發(fā)菜肴原料、努力學(xué)習(xí)烹飪及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，在浙江省高校后勤飲服領(lǐng)域做出一定成績(jī)。 （后勤集團(tuán)公司）