11月29日，在管理學(xué)院人力資源系主任毛忞歆老師組織下，2023級(jí)人力資源專業(yè)31名同學(xué)走進(jìn)周黑鴨工業(yè)園區(qū)，開展企業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)踐。同學(xué)們?cè)趨⒂^中感受現(xiàn)代化食品加工創(chuàng)新智能生產(chǎn)線，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。
周黑鴨（全稱周黑鴨國(guó)際控股有限公司）源起武漢，整合公司團(tuán)隊(duì)大膽摒棄家族管理模式，將產(chǎn)品定位為休閑熟鹵制品，連續(xù)十年獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”榮譽(yù)證書。
活動(dòng)伊始，講解老師先是帶領(lǐng)參觀團(tuán)隊(duì)走進(jìn)園區(qū)活動(dòng)展廳，為大家依次介紹了周黑鴨的卡通形象、自創(chuàng)立至今的產(chǎn)品包裝優(yōu)化進(jìn)程以及精美周邊。重點(diǎn)為大家介紹了公司創(chuàng)新研發(fā)的氣調(diào)包裝，它能充分阻隔了氧氣和水蒸氣，確保產(chǎn)品的口感以及新鮮度，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的食品體驗(yàn)。
隨后，同學(xué)們隨講解員移步辦公大廳，在講解員的詳盡的介紹下，大家了解了周黑鴨的發(fā)展史以及企業(yè)文化，深刻學(xué)習(xí)體會(huì)到企業(yè)從無到有、從小商販到工業(yè)園區(qū)的艱辛以及工作中始終堅(jiān)守的底線與原則。參觀師生在進(jìn)入透明生產(chǎn)車間后，直觀地感受到食品加工生產(chǎn)線是一個(gè)復(fù)雜且至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，涉及到食品安全、生產(chǎn)效率等多個(gè)方面，了解到公司通過建設(shè)智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)線來適應(yīng)更廣泛的消費(fèi)需求，并建立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。最后，同學(xué)們?cè)隗w驗(yàn)區(qū)親自動(dòng)手制作了一頓豐富的鹵味大餐。
此次參觀學(xué)習(xí)是中南民族大學(xué)管理學(xué)院推進(jìn)校企合作、協(xié)同育人的一次生動(dòng)實(shí)踐。師生們通過與從業(yè)人員深入交流，全面了解食品制造業(yè)的生產(chǎn)流程、市場(chǎng)銷售以及發(fā)展史，近距離感受到現(xiàn)代化生產(chǎn)創(chuàng)新與食品安全的重要性，拓寬了視野，為后續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)規(guī)劃提供幫助。
責(zé)編：李超鋒 審核：聞亮 上傳：白才讓