有機化學是研究各類有機化合物的結構、性質、應用、相互轉化及規律的一門學科。生命的運動從分子水平上來說就是有機化合物的運動，因此有機化學與生命現象，有著密切關系。有機化學面向的對象包括化學、藥學、生命科學和環境類專業本科生和社會學習者。
有機化學在線課程著重“課程資源建設”。精心構建教學內容模塊，使得教學知識點系統化、規律化。將化合物的典型性質及應用濃縮為40個知識點進行分類詳細講解，有利于學生對有機化學重難點的把握。同時，組建試題庫，有數百道題的試題庫的建立，便于對學生進行在線作業布置、隨堂考試及章節測試等。有機化學在線課程將教學從課內衍生到課外，師生之間、同學之間可以通過在線課程“討論板塊”進行互動交流，總結分析。同時，教師通過在線課程搭建了一個線上答疑解惑的平臺，更好地促進師生互動，提高教學質量。
有機化學在線課程目前已在“中國大學慕課”、“學銀在線”及“優學院”三個教學平臺運行。在線課程開設兩年以來，不僅面向中南民族大學化材學院、藥學院、生科院和資環學院的本科生開設，在提升教學質量方面有顯著效果。還面向其它高校學生和社會學習者，在疫情期間被西南醫科大學、張家口學院、嘉應學院、廣東第二師范學院、長春健康職業學院等高校所采用，并于2019年被中南民族大學推薦申報“國家級精品在線開放課程”。
1.中國大學慕課
第一期：2019年12月23-2020年3月2日
第二期：2020年3月23-至今
2.學銀在線
第一期：2018年9月-2019年1月
第二學期：2019年3月-2019年6月
第三期：2019年8月-2020年1月
第四期：2020年2月-2020年6月
3.優學院
第一期：2019年8月-2020年1月
第二期：2020年2月-2020年6月
